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Vegetarian Experience Reason to became and Benefits

since I became a Vegetarian, I always get questions from friends: "How you get nutrition?"  "Any influence on you?" "Any change of you?" Maybe it was hard to answer the question one year ago, while I always consider  it was a right decision.  I kept a habit of recording my feeling when I felt not comfortable, [...]

每天喝的牛奶是怎样产生的?

养乳牛的目的是供奶,而为了让乳牛持续泌乳,就必须不断让它怀孕产子。一只乳牛一年之中,有9个月是在怀孕。无论产下的是小公牛或小母牛,在出生二天后就被带离牛妈妈身边,因为牛妈妈的奶要给养殖业者赚钱用,当然不能浪费在小牛身上。(刚生产的母牛,头二天的奶味道不好无法卖钱,且初乳中的营养及抗体可让小牛如后较少生病,故才让它吃二天的母奶。并不是因为业者慈悲。)  牛宝宝被偷走,造成了牛妈妈很大的心理伤害,她会不停地痛苦悲嚎二天!若产下的是小公牛,小牛的下场是直接卖给屠宰场作肉牛(由于年龄太小,有些小公牛进场时身上还挂着脐带);或者被培养成柔嫩的粉红色小牛肉。而养成过程极残酷,为使肉质柔嫩不让它长肌肉,将它关在小到无法转身的栏中,脖子上绑着绳链子限制它们站起。空间小到必须拱其背才能勉强卧下。并使它们缺铁,饲料成份、栏子绳链均不能有铁,肉色才会粉红。小公牛仅3至16周就被送入屠宰场。 若产下的是小母牛,则它会步上牛妈妈的后尘,必须不断地怀孕产子。而母牛泌乳年龄有限,奶量在生前二胎时最好。当产奶率下降后,养殖场当然不会浪费钱继续养着它们。约6岁它们就会被送往屠宰场。多数母牛一生中至少生2至3次,乳牛养殖业因此过剩太多小牛。进入屠宰场的小牛,多是乳牛业的衍生产品。因此当我们今天吃牛奶的同时,我们就是在支持乳牛养殖业,而我们买到的每一杯牛奶中,都含有无数乳牛的鲜血。 牛奶含有钙质,但喝下的同时也无可避免的喝进饱和脂肪、胆固醇、注入牛体的贺尔蒙及抗生素。而很多蔬果中亦含有大量的钙,人体对这些蔬果中的钙吸收率,甚至超过牛奶。例如,牛奶中钙的可吸收率是32%,根据美国饮食协会的立场文件,绿花椰菜,大白菜,秋葵及甘蓝中钙的吸收率是49%~61%,石膏豆腐中钙的吸收率是31%,钙片也很容易买到。且经常作负重运动,以及不抽烟都对骨骼健康很有帮助。这些都是我们应该自己做的,实在没有必要为了一己之私剥削乳牛,抢走本该给牛宝宝喝的牛奶,还把牛儿们送入屠宰场。 可能有人会说国外的牛奶会更绿色更健康,事实真是如此吗?此次出国开会,我与美国和欧洲的同事都讨论了这个问题。事实上中外确实在牛奶的制作上有差别,国外由于觉得让乳牛不断怀孕不是很仁道,于是就不让牛怀孕,那么牛奶是从哪里来得呢?他们是给乳牛打激素,所以明白的外国人也是不喝牛奶的,大部分的人都受现在广告的宣传,注重补钙补充蛋白质,而忽略了这些营养的真正的来源,也正是因为如此,国外的人长的让人惊讶的胖,尤其是老人,可以长很胖,很胖。于是喝牛奶健康?大家都要考虑一下了。 人类过度的对于牛奶等各种资源的需求导致了这些不人道和不安全的食品问题,其实我们少喝一点牛奶也不会缺少什么钙,然而我们多度需求缺把我们生活的这个地球破坏的很厉害。

How to educate children

如何教育孩子这个问题困扰着很多父母 今天在飞机上遇到了一对夫妇,带着一个一岁半的儿子,由于要孩子比较晚,看得出他们对孩子特别的关照,甚至有些溺爱了。 小孩子也知道父母的想法,时时刻刻要求父母陪他玩,一有不满意即开始哇哇大哭。 母亲怎么哄也还是在哭,对于这样的情景我似乎并不感到陌生。记得小时候,妹妹也是这个样子,哭起来不停,一直会哭到没有力气然后睡着,所以虽然他在使劲在哭,我并不感到怎样,心里想要是我的孩子,我会怎么办? 不理他,至少假装不理他,因为我观察,那个妈妈越是想法哄那个孩子,那个孩子就哭的厉害。如果不理他,他总得想该怎么办吧,也就不会一直哭了。所以虽然孩子小可是也要斗智,这最关键是不惯坏他,否则孩子知道了规律以后他想要什么都这么哇哇大哭,难道就都满足么?显然这个答案是“否” 。然而身在其中的父母又有几个可以真得想清楚。 孩子哭,妈妈哄,孩子碰了一下,又哭了,妈妈还向孩子认错说“妈妈错了,妈妈错了” 可是这样让孩子更有理,以后也知道如何获得他想要得,所以孩子是不能惯的。这样的孩子小时候就不好管,长大了更难管。所以真正的爱孩子是要把他培养成为一个有责任心的,有爱心的,懂得关心和理解他人的人,如果他不能从理解孝敬父母做起,又何谈其他呢? 茉莉有香原创

Mosquitos story with me

Mosquitos bother people especially in summer.  I used to have the same questions! Why mosquitos bite me? I was so bothered by this. Later I tried to change my mind, if mosquitos really want to bite, just bite, I can donate my blood to mosquito. after I change my mind, mosquitos sting less.  I started [...]

Napa Back Expressing Missing Feeling

Subject: napa归来寄相思 Napa之旅,让人迷醉红酒的魅力, 虽是小酌,却也激发不少憧憬, 远方的爱人啊,你可曾记得, 在滇南,在苏乡,在西湖边上, 一壶小酒,几分情意,互诉心事, 心里多少次荡漾,这样的沟通与无比的浪漫, 多想马上飞到你的身边,一起重温那美好的一刻。 远方的爱人你是否也是与我一样的想法呢? 红酒也罢,香槟也罢,都无法停止与你思念 虽然我不在你身边,希望你要好好照顾自己, 回去的时候,再次相见,与你cheers                   爱你的妻

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